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你家娃的乳制品KPI达标没？

发布时间：2025-03-10人气：13

乳制品是公认的健康食品，它们富含钙和优质蛋白质，营养价值很高。有些家长觉得告别幼儿期，孩子可以和大人一样吃饭，就没必要再喝奶了。其实不然，乳制品对孩子成长的各个阶段都有着重要的作用。

那么，儿童每天要摄入多少乳制品？市面上琳琅满目的乳制品要怎么挑选？又该如何让孩子养成足量喝奶的习惯？今天，北京市疾控中心营养与食品卫生所的高级工程师赵海燕就来跟家长们聊聊孩子每日乳制品KPI如何达标。

让孩子多喝奶的三大理由

奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，有利于儿童骨骼健康和牙齿健康，促进体格生长发育。赵海燕帮大家盘点了乳制品的营养优势：

富含优质蛋白质

牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。

钙的良好来源

奶类的钙含量和生物利用率相对较高，容易被人体吸收，是钙的良好食物来源。

乳糖有益健康

奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，并且可以促进肠内乳酸细菌的繁殖，改善人体肠道健康。

乳饮料不是奶，要少喝

常见奶有牛奶、羊奶、马奶等，其中以牛奶的消费量最大。市场上常见的乳制品有鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪等。

鲜奶包括牛奶、羊奶等，最大限度地保持了奶的营养价值。鲜奶经加工后可制成各种乳制品，市场上常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪和炼乳等；酸奶是鲜奶发酵形成的，更容易消化吸收。酸奶的营养与鲜奶相当，但需要冷藏保存而且保存期较短；奶粉则是鲜奶干燥后制成的，个别营养素略有损失。奶粉的优点是便于储存，食用方便。

与液态奶相比，酸奶、奶酪、奶粉有不同风味，又有不同蛋白质浓度，可以多品尝，丰富饮食多样性。